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天麻炖鸡 所需材料

  • 鲜天麻5个
  • 老鸡400克
  • 红枣8个
  • 枸杞20粒
  • 1块
  • 适量

天麻炖鸡做法步骤详解

【天麻炖鸡】1

老鸡大块用清水冲洗干净,枸杞二十粒泡水备用,红枣20颗、姜一块都洗净。新鲜天麻5个去两头去皮洗净。

【天麻炖鸡】2

老鸡肉斩大块,天麻切大片。

【天麻炖鸡】3

烧一锅滚水放入鸡块,煮5分钟。捞出鸡块。锅里水倒掉,锅刷净。

【天麻炖鸡】4

锅里加入3_4碗清水,放入焯过水的鸡块,红枣,天麻,姜块,大火煮滚10分钟。

【天麻炖鸡】5

全部倒入炖锅中,加入适量盐,放入枸杞,文火炖煮90分钟。