美食-茄子炖土豆的做法_中华养生 - 葡京娱乐网址

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更新日期:02-01 11:01:44  来源:中华养生   标签:炖土豆

导读:茄子炖土豆作为东北特色菜将土豆的软腻馨香发挥到极致。超级美味的茄子炖土豆。想知道美食-茄子炖土豆的做法吗?下面跟小编一起来看看吧。...

食材

  • 茄子 适量
  • 土豆 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 老抽 适量
  • 食盐 适量
  • 豆油 适量
  • 味素 适量

1将茄子、土豆去皮,并准备好葱姜蒜

将茄子、土豆去皮,并准备好葱姜蒜。

2将茄子掰成块,土豆切成块

将茄子掰成块,土豆切成块。将葱姜蒜切碎。

把豆油倒入锅中烧开,下葱姜蒜包裹,再将茄子和土豆下入锅中翻炒。

翻炒二三分钟后倒入适量老抽、食盐,然后再继续翻炒。

翻炒一分钟左右后倒入适量清水,水量应和锅内的菜相同高度。然后调成中火,盖好锅盖,开始炖菜。

过一段时间后,锅内水分所剩不多时,加入少量味素,大火收汤,最后美味的茄子炖土豆便做好了。

注意事项

茄子比较费油,应适当多放一点豆油,但也不可过多,以免菜过腻。